离开农村，外出城市上班打拼，久了就开始回味家里的山山水水，特别是家里的那些味道，睡觉都会流口水，下面就跟小编一起来回味吧.....


笋。每到春天，清明前后，这种笋，在我们农村，山上就很多，那个时候我们会成群结队去山上采摘，每每采回来一大箩筐，剥开外皮，露出那娇嫩的肉，可以用来炒肉吃，可以清炒，也可以晒干来做成笋巴，入口滑嫩，清香可人，据说维生素含量还挺高。

厥。这种野菜，估计很少有朋友认识，学名叫意菜，古代吃蕨菜的方法是,采取嫩茎,用灰汤煮去粘液,晒干当菜吃.有的则是用滚水泡软,择去根叶及粗梗,选取极嫩部分,用鸡汤煨熟而食.当代,蕨菜可煮,可烧,可煨,可炖,可炒,烹制方法甚多,菜肴品种不胜枚举。据说还有治疗痢疾，具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；　可治食隔、气隔、肠风热毒等症，不仅美味还能做药，从山上采回来，用开水煮下，切成段，用来清炒，炒肉，味道都很好。


南瓜藤。这种菜你也许会认识哦，不错，就是南瓜的藤，一般长在夏秋季，又名番瓜藤，盘肠草，采回新鲜的藤叶，剥开外表的层层丝，洗净切断，清炒，味道真的美味，不仅是一盘美食，它还能通肠胃，治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤等，这么多的优点，想必你也开始流口水了吧。


黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目。有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。小编小时候，常常会吃到刚采摘回来的黄花菜，洗净，用来炒肉吃，还能晒干，用水泡一会，打汤喝，什么汤都可以，煮出来的味道，香气扑鼻。可蒸，可炒，可炖。
看了小编说的这些，看到这么多优点的这些农家菜，你是否开始心动了呢，对于小编来说，这些食物，可是伴随度过了很多快乐无忧的孩提时代，如果我能在闲暇时光回到农村，我定会寻个好时机，去重拾这种味道，这等美食。你呢？也开始行动起来吧，为美食，为这等原始的淳朴味道而心动。
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